Haasbiefstuk

Boter malse haasbiefstuk

bewaaradvies

4 dagen in de koelkast

Benodigdheden:
• Haasbiefstuk (150-200 g per persoon)
• Roomboter
• Zout en peper
• Optioneel: kruidenboter of jus

Bereiding:

1. Laat de haasbiefstuk 30 minuten op kamertemperatuur komen.
2. Verhit een koekenpan met een klontje roomboter.
3. Bestrooi het vlees met zout en peper.
4. Bak de haasbiefstuk 2-3 minuten per kant voor medium-rare.
5. Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
6. Serveer met kruidenboter of jus.