Entrecote

Malse entrecote van Hollands rundvlees.

Bewaaradvies

4 dagen in de koelkast

Benodigdheden:
• Entrecote (200-300 g per persoon)
• Olijfolie
• Zout en versgemalen peper
• Kruidenboter of jus naar keuze

Bereiding:

1. Haal de entrecote 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
2. Verhit een grillpan of koekenpan tot deze goed heet is.
3. Wrijf de entrecote in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
4. Bak de entrecote 2-3 minuten per kant voor medium-rare. Pas de tijd aan naar de gewenste gaarheid.
5. Laat het vlees 5 minuten rusten onder losjes aluminiumfolie.
6. Serveer met kruidenboter of jus.