club steak
Club steak van Hollandse koe uit Twente
Benodigdheden:
• Club steak (200-300 g per persoon)
• Zout en versgemalen peper
• Olijfolie
• Optioneel: kruidenboter
Bereiding:
- Laat de club steak 30 minuten op kamertemperatuur komen.
- Dep het vlees droog en wrijf in met olijfolie, zout en peper.
- Verhit een koekenpan of grillpan tot deze goed heet is.
- Schroei de steak 3-4 minuten per kant dicht voor een medium-rare resultaat.
- Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd in plakken en serveer direct met kruidenboter.
Tip: Club steak is ideaal voor een snelle bereiding en heeft een rijke smaak.
